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14 de fev de 2013

Frango empanado sem glúten

É fritura, mas esse sabor vale a pena!!! Não tem foto, porque não deu tempo, o pessoal aqui em casa avançou...



Frango empanado sem glúten

Ingredientes
500 grs de filé de frango em tiras
2 ovos batidos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Tempero a gosto (sal, alho e cebola)
Uma pitada de páprica picante
1 colher (sobremesa) de mostarda em pó
1 colher (sobremesa) de colorau
½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada misturada com ¼ xícara (chá) de fubá

Modo de preparo
Coloque em um saco plástico (usado para congelar alimentos): os ovos, o tempero, as especiarias (páprica picante, mostarda e colorau), a farinha de mandioca torrada misturada com o fubá e o queijo ralado, misture tudo muito bem.
Acrescente as tiras de frango e as envolva na massa. Deixe por uma hora na geladeira e frite em óleo de canola.