Suflê de legumes com orégano sem glúten e lactose

Suflê de legumes com orégano sem glúten e lactose

Ingredientes

4 xícaras (chá) de sobras de legumes cozidos (chuchu, abobrinha, cenoura, couve-flor, brócolis, etc)

4 tomates picados, sem semente

3 ovos batidos

½ xícara (chá) de azeite ou óleo de girassol

1 xícara (chá) de água ou leite de aveia

1 xícara (chá) de farinha de arroz

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal, pimenta branca moída e noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Misture tudo com uma colher e despeje em um pirex untado com óleo. Polvilhe com bastante orégano e asse em forno baixo por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito.