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27 de mar de 2013

Tabule de quinua


Substituindo o trigo pela quinua. 
Veja os benefícios da quinua na matéria postada na "Dicas de Nutrição"
Tabule de quinua

Ingredientes
1 xícara (chá) de quinua em grãos
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de caldo de carne ou frango
2 pepinos japonês picado
1 tomate italiano picado           
½ cebola média picada
Vinagre de maçã
Azeite extra virgem
Sal
Pimenta síria
Hortelã picada a gosto

Modo de preparo
Cozinhe a quinua na água e no caldo de carne ou frango. Deixe secar a água e espere esfriar.
Depois de fria solte a quinua e acrescente os pepinos, o tomate e a cebola. Tempere com sal, vinagre de maçã, azeite de oliva extra virgem e pimenta síria a gosto. Faça com antecedência.