Bolo de caneca de batata doce sem farinha e açúcar

Bolo de caneca de batata doce sem farinha e açúcar

Ingredientes

2 ovos batidos

1 colher (chá) cacau em pó

1 colher (chá) fermento

1 colher (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de leite de coco

2 colheres (sopa) de leite em pó (coloquei sem lactose)

150 gramas de batata doce cozida e amassada

1 colher (sopa) de mel

Modo de fazer

Misture tudo. Unte uma caneca com manteiga e polvilhe cacau em pó. Leve para o micro-ondas por 3 minutos.