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1 de jul de 2015

Bolo de banana sem glúten e lactose

Bolo de banana sem glúten e lactose

Ingredientes

5 bananas
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo de canola
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de tâmaras
2 xícaras de mistura de farinhas sem glúten 
(receita no blog)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 bananas picadas
½ xícara de uva passa branca sem semente
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de goma xantana
1 colher (café) de agar agar
Para polvilhar: Canela e açúcar demerara


Modo de Preparo

Bata no liquidificador: 5 bananas, os ovos, o óleo, as tâmaras, o açúcar mascavo, a goma xantana e a agar agar. Acrescente os demais ingredientes à massa batida no liquidificador. Coloque em assadeira untada e polvilhada com a mistura sem glúten. Polvilhe canela com açúcar demerara e leve ao forno médio para assar.



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