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15 de mar de 2013

Peito de frango com quiabo


Aproveitando a época do quiabo!!!
Peito de frango com quiabo

Ingredientes
1 peito de frango desossado cortado em cubos
Quiabo picado (1 prato fundo)
Alho
Cebola
Sal
Óleo de canola
Azeite extra virgem
Gergelim

Modo de fazer
Tempere o frango (alho, cebola e sal – eu uso o tempero feito em casa). Reserve.
Aqueça um pouco de óleo de canola e coloque o frango em cubos,  deixe refogar até ficar dourado – mantenha em fogo baixo para cozinhar bem e se ficar seco vá pingando água.
Acrescente o quiabo, misture bem e coloque ½ copo de água. Mantenha o fogo baixo e mexa de vez em quando. Se necessário acrescente mais água.
Quando o quiabo estiver macio, desligue o fogo e regue com o azeite extra virgem e polvilhe o gergelim.