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18 de fev de 2013

Macarrão de arroz com ovo e linguiça

Um receitinha rápida e gostosa!

Macarrão de arroz com ovo e lingüiça

Ingredientes
250 grs de macarrão de arroz cozido
300 grs de linguiça de frango
2 ovos
3 dentes de alho em lâminas
Azeite extra virgem
Salsa/cebolinha
Pimenta calabresa
Açafrão

Modo de preparo
Desfaça a linguiça, retirando a pele. Coloque em uma panela e frite bem com uma colher (chá) de açafrão (não precisa colocar óleo). Reserve.
Em uma frigideira grande, frite o alho em um pouco de óleo de canola. Acrescente o azeite extra virgem, o macarrão de arroz cozido e uma pitada de pimenta calabresa em flocos. Quebre os 2 ovos e misture ao macarrão, vá mexendo até o ovo incorporar ao macarrão e cozinhar. Acrescente a linguiça reservada e misture bem. Por último misture a salsa/cebolinha.
Polvilhe queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.